วิตามินละลายในไขมัน A D E K ต่างจากกลุ่มละลายน้ำอย่างไร

วิตามินไม่ได้เหมือนกันทุกตัว และการแบ่งกลุ่มนี้มีผลจริงกับวิธีที่ควรระวัง

แบ่งเป็น 2 กลุ่มใหญ่

กลุ่มละลายในไขมัน — วิตามินเอ ดี อี และเค

กลุ่มละลายในน้ำ — วิตามินซี และวิตามินบีทั้งกลุ่ม

ความต่างข้อที่ 1 การสะสมในร่างกาย

กลุ่มละลายในไขมันสะสมได้ โดยเฉพาะในตับและเนื้อเยื่อไขมัน

กลุ่มละลายน้ำ ส่วนเกินขับออกทางปัสสาวะได้ง่ายกว่า

นี่คือเหตุผลที่กลุ่มละลายในไขมันต้องระวังเรื่องปริมาณมากกว่า

อ่านข้อควรระวังของวิตามินดีได้ที่ วิตามินดีได้รับมากเกินไปได้ไหม ข้อควรระวังที่คนมองข้าม

ความต่างข้อที่ 2 การดูดซึม

กลุ่มละลายในไขมันต้องอาศัยไขมันในการดูดซึม

ผู้ที่มีภาวะกระทบการย่อยหรือดูดซึมไขมัน จึงอาจได้รับวิตามินกลุ่มนี้ไม่เต็มที่

ภาวะที่เกี่ยวข้อง เช่น โรคลำไส้อักเสบเรื้อรัง โรคตับอ่อนบางชนิด และผู้ที่เคยผ่าตัดทางเดินอาหาร

กลุ่มที่แพทย์มักให้ความสนใจอยู่ที่ ใครบ้างที่แพทย์มักให้ความสนใจเรื่องระดับวิตามินดี

ความต่างข้อที่ 3 ความคงตัว

กลุ่มละลายในไขมันเสื่อมสลายจากความร้อน แสง และอากาศได้

จึงมีผลกับวิธีเก็บรักษา อ่านที่ เก็บอาหารเสริมอย่างไรไม่ให้เสื่อมสภาพก่อนเวลา

ทั้ง 4 ตัวในกลุ่มละลายไขมัน

วิตามินเอ — พบในตับ ไข่แดง และผักผลไม้สีส้มในรูปเบต้าแคโรทีน

วิตามินดี — ได้จากแสงแดดและอาหารบางชนิด อ่านที่ วิตามินดี 2 กับ วิตามินดี 3 ต่างกันอย่างไร

วิตามินอี — พบมากในน้ำมันพืชและถั่ว อ่านที่ โทโคฟีรอล 4 ชนิด วิตามินอีไม่ได้มีแค่ตัวเดียว

วิตามินเค — เกี่ยวข้องกับกลไกการแข็งตัวของเลือด อ่านที่ วิตามินเค 2 แบบ MK-7 จากนัตโตะคืออะไร

จุดที่ต้องระวังที่สุด — กินซ้ำซ้อนโดยไม่รู้ตัว

วิตามินกลุ่มนี้อยู่ในผลิตภัณฑ์หลายชนิดพร้อมกัน

ทั้งวิตามินรวม อาหารเสริมเฉพาะทาง น้ำมันตับปลา และอาหารที่เติมวิตามิน

คนจำนวนมากไม่เคยรวมยอดจากทุกกล่องที่กินอยู่

วิธีตรวจสอบอยู่ที่ กินอาหารเสริมหลายตัวพร้อมกัน ตรวจการซ้ำซ้อนอย่างไร

สิ่งที่ควรทำ

1. รวบรวมทุกกล่องที่กินอยู่

2. นำไปให้เภสัชกรดูพร้อมกัน ไม่ใช่ถามทีละตัว

3. ถ้ามีโรคประจำตัวหรือใช้ยาอยู่ ให้ปรึกษาก่อนเริ่ม

4. อย่าเพิ่มขนาดเองเพราะคิดว่าไม่พอ

ข้อความสำคัญท้ายบทความ

บทความนี้ให้ความรู้เรื่องสารอาหารและวิธีอ่านฉลาก ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ใดให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยา ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

ปริมาณที่เหมาะสมกับแต่ละคนต่างกัน ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทาน โดยนำกล่องไปให้ดูด้วย