หน่วย IU กับ มิลลิกรัม ของวิตามินอี ทำไมแปลงยากกว่าวิตามินดี

หน่วยวัดของวิตามินอีเป็นเรื่องที่ซับซ้อนกว่าวิตามินตัวอื่น และเป็นสาเหตุที่คนเทียบผลิตภัณฑ์ผิดกันบ่อย

หน่วยที่พบบนฉลาก

IU (International Unit) — หน่วยสากล

มิลลิกรัม (มก.) — หน่วยน้ำหนัก

บางฉลากระบุทั้งสองหน่วย ซึ่งเป็นสิ่งที่ดี เพราะเทียบง่ายกว่า

จุดที่ต่างจากวิตามินดี

วิตามินดีมีตัวคูณคงที่ ทำให้แปลงหน่วยได้ตรงไปตรงมา วิธีคิดอยู่ที่ หน่วย IU กับ มก. บนฉลากวิตามิน แปลงกันอย่างไร

แต่วิตามินอีไม่ใช่แบบนั้น

ตัวคูณในการแปลงระหว่าง IU กับมิลลิกรัม ต่างกันตามว่าเป็นรูปแบบใด

รูปแบบธรรมชาติกับรูปแบบสังเคราะห์ ใช้ตัวคูณคนละตัว

นี่คือเหตุผลที่การเทียบวิตามินอีข้ามยี่ห้อทำได้ยากกว่าที่คิด

เพราะฉะนั้นต้องดู 3 อย่างเสมอ

1. หน่วยที่ใช้ — IU หรือ มิลลิกรัม

2. รูปแบบของสาร — ขึ้นต้นด้วย ดี- หรือ ดีแอล- อธิบายไว้ที่ วิตามินอีธรรมชาติกับสังเคราะห์ ดูจากตรงไหนบนฉลาก

3. เปอร์เซ็นต์ในวงเล็บ — ถ้ามี ต้องคูณก่อน

ตัวอย่างการคำนวณเปอร์เซ็นต์

ฉลากเขียนว่า

> ดีแอล-แอลฟา-โทโคเฟอริล อะซีเตต (50%) — 20 มก.

20 คูณ 0.50 เท่ากับ 10 มิลลิกรัม

ตัวเลขบนฉลากกับปริมาณจริงต่างกัน 2 เท่า

ถ้าอ่านผิด จะเข้าใจว่าได้มากกว่าความจริงเท่าตัว

วิธีอ่านเปอร์เซ็นต์แบบละเอียดอยู่ที่ เปอร์เซ็นต์ในวงเล็บบนฉลากอาหารเสริม หมายถึงอะไรกันแน่

สิ่งที่ควรทำถ้าจะเทียบจริงจัง

1. จดชื่อเต็ม หน่วย ตัวเลข และเปอร์เซ็นต์ ของทั้งสองยี่ห้อ

2. อย่าเทียบถ้าหน่วยไม่เหมือนกันและไม่รู้รูปแบบ

3. นำกล่องทั้งสองไปให้เภสัชกรดู ซึ่งเป็นผู้ที่แปลงหน่วยให้ถูกต้องได้

4. อย่าเชื่อการเทียบที่ผู้ขายทำให้ โดยเฉพาะการเทียบที่สรุปว่าของตัวเองมากกว่ากี่เท่า

จุดที่ควรระวังเป็นพิเศษ

ผลิตภัณฑ์ที่เขียนแค่ว่า "วิตามินอี" โดยไม่ระบุรูปแบบและหน่วยชัดเจน

ข้อมูลแบบนั้นไม่พอสำหรับตัดสินใจ และเป็นสัญญาณว่าฉลากเขียนไม่ละเอียดพอ

เกณฑ์ตรวจสอบก่อนซื้ออยู่ที่ เช็คลิสต์ 10 ข้อก่อนโอนเงินซื้ออาหารเสริม

ข้อความสำคัญท้ายบทความ

บทความนี้ให้ความรู้เรื่องสารอาหารและวิธีอ่านฉลาก ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ใดให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยา ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

ปริมาณที่เหมาะสมกับแต่ละคนต่างกัน ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทาน โดยนำกล่องไปให้ดูด้วย