หน่วย IU กับ มก. บนฉลากวิตามิน แปลงกันอย่างไร

เวลาอ่านฉลากวิตามิน จะเจอหน่วยปนกันอยู่ 3 แบบ คือ IU มิลลิกรัม (มก.) และ ไมโครกรัม (มคก.) ซึ่งเทียบกันตรง ๆ ไม่ได้

บทความนี้อธิบายวิธีแปลงหน่วย พร้อมตัวอย่างคำนวณจริงจากฉลากที่เขียนแบบที่คนงงกันมากที่สุด

IU คืออะไร

IU ย่อมาจาก International Unit หรือหน่วยสากล

จุดสำคัญคือ IU ไม่ใช่หน่วยน้ำหนัก แต่เป็นหน่วยวัดความแรง ที่ตกลงกันในระดับสากล

เหตุผลที่ต้องมีหน่วยนี้ เพราะวิตามินบางชนิดมีหลายรูปแบบทางเคมี ซึ่งมีความแรงต่างกันแม้น้ำหนักเท่ากัน การใช้หน่วยความแรงจึงเทียบกันได้ตรงกว่า

IU ของวิตามินแต่ละชนิดแปลงเป็นน้ำหนักด้วยตัวเลขคนละตัว ห้ามใช้ตัวคูณเดียวกันข้ามวิตามิน

ตัวเลขแปลงหน่วยที่ใช้กันทั่วไป

• •วิตามินดี — 1 IU = 0.025 ไมโครกรัม หรือกลับกัน 1 ไมโครกรัม = 40 IU
• •วิตามินเอ — ตัวคูณต่างจากวิตามินดี และยังต่างกันอีกระหว่างเรตินอลกับเบต้าแคโรทีน
• •วิตามินอี — ตัวคูณต่างกันระหว่างรูปแบบธรรมชาติกับสังเคราะห์

จะเห็นว่าไม่มีตัวคูณกลางที่ใช้ได้กับทุกวิตามิน

ตัวอย่างจริงจากฉลาก

ฉลากเบต้าไลฟ์เขียนว่า

> วิตามินดี3 (100,000 IU/g) 2 มก.

คนส่วนใหญ่อ่านแล้วเข้าใจว่าได้วิตามินดี 100,000 IU ซึ่ง ไม่ใช่

อ่านทีละส่วน

ส่วนที่ 1 — (100,000 IU/g) คือความแรงของวัตถุดิบ อ่านว่า วัตถุดิบ 1 กรัม มีความแรง 100,000 IU

ส่วนที่ 2 — 2 มก. คือน้ำหนักของวัตถุดิบที่ใส่ลงไป

คำนวณ

1. 11 กรัม = 1,000 มิลลิกรัม
2. 2ความแรงต่อมิลลิกรัม = 100,000 ÷ 1,000 = 100 IU ต่อมิลลิกรัม
3. 3ใส่มา 2 มิลลิกรัม → 2 × 100 = 200 IU
4. 4แปลงเป็นไมโครกรัม → 200 × 0.025 = 5 ไมโครกรัม

คำตอบคือ 200 IU หรือ 5 ไมโครกรัม ไม่ใช่ 100,000 IU

ต่างกัน 500 เท่า นี่คือเหตุผลที่ต้องอ่านให้เป็น

อีกแบบที่เจอบ่อย เปอร์เซ็นต์แทน IU

ฉลากเดียวกันเขียนวิตามินบี12 ว่า

> วิตามินบี12 (0.1%) 1 มก.

อ่านว่า วัตถุดิบมีความเข้มข้น 0.1% น้ำหนักที่ใส่ 1 มิลลิกรัม

คำนวณ: 1 × 0.1% = 0.001 มิลลิกรัม หรือ 1 ไมโครกรัม

ตารางแปลงหน่วยน้ำหนักพื้นฐาน

• •1 กรัม (g) = 1,000 มิลลิกรัม (มก.)
• •1 มิลลิกรัม (มก.) = 1,000 ไมโครกรัม (มคก. หรือ µg)
• •1 กรัม = 1,000,000 ไมโครกรัม

วิธีอ่านฉลากวิตามินให้เป็นใน 4 ขั้น

1. 1หาว่าตัวเลขในวงเล็บเป็น IU/g หรือเปอร์เซ็นต์ สองแบบนี้คำนวณคนละวิธี
2. 2แยกให้ออกว่าตัวไหนคือความแรงของวัตถุดิบ ตัวไหนคือน้ำหนักที่ใส่
3. 3คำนวณปริมาณจริง ตามวิธีข้างต้น
4. 4แปลงให้เป็นหน่วยเดียวกันก่อนเทียบสองผลิตภัณฑ์

ทำครบ 4 ข้อนี้ คุณอ่านฉลากวิตามินได้ละเอียดกว่าคนขายส่วนใหญ่

วิธีอ่านฉลากในภาพรวมอยู่ที่ อ่านฉลากอาหารเสริม 7 จุดที่ต้องดูก่อนจ่ายเงิน

ทำไมเรื่องนี้ถึงสำคัญกับผู้บริโภค

เพราะโฆษณาอาหารเสริมจำนวนมากหยิบตัวเลขความแรงของวัตถุดิบมาโชว์แทนปริมาณจริง ซึ่งทำให้ดูเยอะกว่าความเป็นจริงหลายร้อยเท่า

เมื่อคุณคำนวณเองเป็น จะไม่มีใครใช้ตัวเลขหลอกคุณได้อีก

อ่านต่อ

• •Beta Life (เบต้าไลฟ์) ข้อมูลเต็มจากฉลาก
• •เทียบผลิตภัณฑ์ Hopeful ทุกตัวในหน้าเดียว
• •ส่วนประกอบเบต้าไลฟ์ครบ 8 รายการ
• •วิตามินอีบนฉลาก ดี-แอลฟา กับ ดีแอล-แอลฟา

ข้อความสำคัญท้ายบทความ

บทความนี้อธิบายข้อมูลที่พิมพ์อยู่บนฉลากและความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับตัวส่วนประกอบ ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย และไม่ใช่คำแนะนำการรักษาเฉพาะบุคคล

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยา ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

หากมีโรคประจำตัวหรือใช้ยาอยู่ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทุกชนิด