วิตามินอีธรรมชาติกับสังเคราะห์ ดูจากตรงไหนบนฉลาก

วิตามินอีเป็นสารที่ชื่อบนฉลากยาวและอ่านยากที่สุดตัวหนึ่ง

แต่มีจุดสังเกตง่าย ๆ ที่บอกได้ว่าเป็นแบบไหน

ดูตัวอักษรนำหน้าชื่อ

ตัวอักษรนำหน้าชื่อสารบอกโครงสร้างของโมเลกุล

ขึ้นต้นด้วย ดี- (d-) เช่น ดี-แอลฟา-โทโคเฟอรอล

ขึ้นต้นด้วย ดีแอล- (dl-) เช่น ดีแอล-แอลฟา-โทโคเฟอริล อะซีเตต

สองอย่างนี้ไม่เหมือนกัน และเป็นจุดที่แยกได้ด้วยตาเปล่าถ้ารู้ว่าต้องดูตรงไหน

รายละเอียดเรื่องนี้อธิบายไว้ที่ วิตามินอีบนฉลาก ดี-แอลฟา กับ ดีแอล-แอลฟา ต่างกันตรงไหน

คำว่า อะซีเตต และ ซักซิเนต ต่อท้าย

บางฉลากมีคำต่อท้าย เช่น อะซีเตต (acetate) หรือ ซักซิเนต (succinate)

คำเหล่านี้บอกว่าวิตามินอีอยู่ในรูปเอสเทอร์ ซึ่งเป็นรูปที่ทำให้สารคงตัวกว่าและเก็บได้นานกว่า

จึงพบบ่อยในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

ตระกูลโทโคเฟอรอลมีหลายตัว

คำว่าวิตามินอีไม่ได้หมายถึงสารตัวเดียว แต่เป็นกลุ่มสาร

กลุ่มโทโคเฟอรอล มี 4 ชนิดคือ แอลฟา เบตา แกมมา และเดลตา

กลุ่มโทโคไตรอีนอล มีอีก 4 ชนิดเช่นกัน

บนฉลากอาหารเสริมส่วนใหญ่ระบุเป็นแอลฟา-โทโคเฟอรอล ซึ่งเป็นชนิดที่พบมากที่สุดในผลิตภัณฑ์

ถ้าฉลากเขียนแค่ว่า "วิตามินอี" โดยไม่ระบุชนิดและรูปแบบ ให้ถือว่าข้อมูลยังไม่พอสำหรับเทียบกับตัวอื่น

คำนวณปริมาณจริงจากเปอร์เซ็นต์

ฉลากมักเขียนแบบนี้

> ดีแอล-แอลฟา-โทโคเฟอริล อะซีเตต (50%) — 20 มก.

ตัวเลขในวงเล็บคือความเข้มข้นของวัตถุดิบ

วิธีคิด — 20 มิลลิกรัม คูณ 0.50 เท่ากับ 10 มิลลิกรัม

ความต่างระหว่างสองตัวเลขนี้คือ 2 เท่า ซึ่งถ้าอ่านผิดจะเข้าใจปริมาณคลาดเคลื่อนไปครึ่งหนึ่ง

ตัวอย่างจริงจากฉลากอยู่ที่ ส่วนประกอบเบต้าไลฟ์ครบทั้ง 8 รายการ พร้อมปริมาณจากฉลากจริง

หน่วย IU กับ มิลลิกรัม

วิตามินอีอาจเขียนเป็น IU หรือมิลลิกรัม

การแปลงระหว่างสองหน่วยนี้ไม่ได้ใช้ตัวคูณเดียวกับวิตามินดี และยังต่างกันตามว่าเป็นรูปแบบธรรมชาติหรือสังเคราะห์

นี่คือเหตุผลที่การเทียบวิตามินอีข้ามยี่ห้อทำได้ยากกว่าที่คิด

ถ้าจะเทียบจริงจัง ให้ปรึกษาเภสัชกรพร้อมนำกล่องทั้งสองไปให้ดู

หลักการเรื่องหน่วยวัดอธิบายไว้ที่ หน่วย IU กับ มก. บนฉลากวิตามิน แปลงกันอย่างไร

สิ่งที่เว็บนี้จะไม่เขียน

จะไม่เขียนว่ารูปแบบใดดีกว่ากัน ดูดซึมดีกว่ากัน หรือควรเลือกแบบไหน

เพราะเป็นการอ้างคุณประโยชน์ซึ่งต้องได้รับอนุญาตก่อนตามกฎหมาย และเป็นเรื่องเฉพาะบุคคล

สิ่งที่เว็บนี้ทำได้คือสอนให้อ่านฉลากออก แล้วให้คุณกับเภสัชกรเป็นผู้ตัดสิน

ข้อควรระวังที่สำคัญที่สุด

ผู้ที่ใช้ยาต้านการแข็งตัวของเลือดหรือมีนัดผ่าตัด ต้องแจ้งแพทย์

อ่านรายละเอียดที่ วิตามินอีกับยาต้านการแข็งตัวของเลือด ข้อที่ต้องบอกแพทย์

ข้อความสำคัญท้ายบทความ

บทความนี้ให้ความรู้เรื่องสารอาหารและวิธีอ่านฉลาก ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ใดให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยา ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

ปริมาณที่เหมาะสมกับแต่ละคนต่างกัน ขึ้นกับอายุ อาหารที่รับประทาน โรคประจำตัว และยาที่ใช้อยู่ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทุกชนิด