น้ำมันเอ็มซีทีชนิดผงคืออะไร และ MCT ย่อมาจากอะไร

MCT เป็นคำที่พบบ่อยบนฉลากผงชงดื่มและผลิตภัณฑ์กลุ่มโภชนาการ

MCT ย่อมาจากอะไร

Medium Chain Triglyceride

แปลตรงตัวว่า ไตรกลีเซอไรด์สายกลาง

ความยาวสายหมายถึงอะไร

ไขมันประกอบด้วยกรดไขมันที่มีอะตอมคาร์บอนต่อกันเป็นสาย

การแบ่งกลุ่มตามความยาวสายมี 3 กลุ่มหลัก

สายสั้น (Short Chain) — คาร์บอนน้อยกว่า 6 อะตอม

สายกลาง (Medium Chain) — คาร์บอนประมาณ 6 ถึง 12 อะตอม

สายยาว (Long Chain) — คาร์บอนตั้งแต่ 13 อะตอมขึ้นไป

น้ำมันพืชที่ใช้ปรุงอาหารทั่วไปส่วนใหญ่เป็นกลุ่มสายยาว

MCT ผลิตจากอะไร

แหล่งหลักคือน้ำมันมะพร้าวและน้ำมันเมล็ดในปาล์ม ซึ่งมีสัดส่วนกรดไขมันสายกลางสูงกว่าน้ำมันพืชชนิดอื่น

กระบวนการผลิตคือการแยกกรดไขมันสายกลางออกมาแล้วนำมาประกอบใหม่

ผลที่ได้จึงเป็นน้ำมันที่มีสัดส่วนสายกลางสูงกว่าน้ำมันมะพร้าวตั้งต้นมาก

ชนิดผงหมายถึงอะไร

คือน้ำมันเอ็มซีทีที่ผ่านกระบวนการทำให้อยู่ในรูปผงแห้ง

วิธีที่ใช้ทั่วไปคือห่อหุ้มน้ำมันไว้ในตัวพาแล้วทำให้แห้ง ตัวพาที่ใช้บ่อยคือมอลโตเด็กซ์ตริน

ผงที่ได้จึงไม่ใช่ MCT บริสุทธิ์ 100% แต่เป็นน้ำมันที่อยู่ในรูปผงพร้อมตัวพา

นี่คือเหตุผลที่ฉลากทั้งสองกล่องระบุมอลโตเด็กซ์ตรินไว้ในกลุ่มสารเพิ่มปริมาณ

ปริมาณบนฉลากทั้งสองตัว

แล็บบาลานซ์ — น้ำมันเอ็มซีทีชนิดผง 4.533% ของซอง 60 กรัม = ประมาณ 2.72 กรัมต่อซอง อยู่อันดับ 2 ของรายการ

เบต้าไลฟ์บาลานซ์ — น้ำมันเอ็มซีทีชนิดผง 4.56 กรัมต่อซอง อยู่อันดับ 3 ของรายการ

เบต้าไลฟ์บาลานซ์มีมากกว่าราว 1.7 เท่า

ทำไมผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้ถึงใช้ MCT

ฉลากไม่ได้ระบุเหตุผล และเราจะไม่คาดเดาแทนผู้ผลิต

สิ่งที่พูดได้คือ MCT เป็นวัตถุดิบที่ใช้แพร่หลายในผลิตภัณฑ์กลุ่มผงชงดื่มและอาหารทางการแพทย์ ซึ่งเป็นข้อเท็จจริงเชิงอุตสาหกรรม ไม่ใช่การอ้างคุณประโยชน์

สิ่งที่บทความนี้จะไม่บอก

จะไม่บอกว่า MCT ให้ผลอย่างไรกับร่างกาย เพราะเป็นการอ้างคุณประโยชน์ที่ต้องได้รับอนุญาตก่อนตามกฎหมาย

ถ้าเจอโฆษณาที่บอกว่า MCT ช่วยเรื่องใด ให้ตรวจสอบก่อนเชื่อ อ่านต่อที่ คำโฆษณาแบบไหนผิดกฎหมายอาหาร

ข้อควรระวังทั่วไป

ไขมันในปริมาณมากอาจทำให้บางคนรู้สึกไม่สบายท้อง โดยเฉพาะเมื่อได้รับในช่วงแรกที่ยังไม่คุ้น

ผู้ที่มีภาวะเกี่ยวกับการย่อยไขมันหรือระบบทางเดินน้ำดี ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อน

อ่านต่อ

• •ทำไมเบต้าไลฟ์บาลานซ์มีน้ำมันถึง 4 ชนิด
• •ส่วนประกอบแล็บบาลานซ์ ครบทั้ง 41 รายการ
• •น้ำมันรำข้าวชนิดผง ส่วนประกอบอันดับ 1 ของเบต้าไลฟ์บาลานซ์

ข้อความสำคัญท้ายบทความ

บทความนี้เรียบเรียงจากฉลากข้างกล่องและทะเบียนของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ในบทความนี้ไม่ใช่ยาและไม่ใช่อาหารทางการแพทย์ ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

หากมีโรคประจำตัว ใช้ยาอยู่ หรืออยู่ในความดูแลของแพทย์ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทาน โดยนำกล่องไปให้ดูด้วย