แคลเซียม 2 รูปแบบในแล็บบาลานซ์ และคำนวณแคลเซียมจริงได้เท่าไร

แคลเซียมบนฉลากไม่เคยเขียนว่าแคลเซียมกี่มิลลิกรัมตรง ๆ แต่เขียนเป็นชื่อสารประกอบพร้อมเปอร์เซ็นต์

ฉลากระบุอะไร

> ไดแคลเซียมฟอสเฟต แอนไฮดรัส (ให้ แคลเซียม 29.46%) — 0.65%

>

> แคลเซียมซิเตรตมาเลต (ให้ แคลเซียม 23%) — 0.0143%

สองรายการนี้เป็นแหล่งแคลเซียมคนละรูปแบบ

คำนวณทีละขั้น

ไดแคลเซียมฟอสเฟต

60 กรัม × 0.65% = 0.39 กรัม

0.39 × 29.46% = ประมาณ 114.9 มิลลิกรัม

แคลเซียมซิเตรตมาเลต

60 กรัม × 0.0143% = 0.00858 กรัม

0.00858 × 23% = ประมาณ 1.97 มิลลิกรัม

รวมแคลเซียมประมาณ 116.9 มิลลิกรัมต่อซอง

สังเกตว่าตัวที่สองให้แคลเซียมน้อยมากเมื่อเทียบกับตัวแรก เพราะปริมาณที่ใส่ต่างกันเกือบ 45 เท่า

รูปแบบแคลเซียมคืออะไร

แคลเซียมในธรรมชาติและในผลิตภัณฑ์ไม่ได้อยู่ในรูปธาตุเดี่ยว แต่จับกับสารอื่นเป็นสารประกอบเสมอ

รูปแบบต่างกันมีสัดส่วนแคลเซียมต่างกัน ซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉลากต้องระบุเปอร์เซ็นต์ในวงเล็บ

ไดแคลเซียมฟอสเฟต — แคลเซียมจับกับฟอสเฟต ให้แคลเซียม 29.46% ตามที่ฉลากระบุ

แคลเซียมซิเตรตมาเลต — แคลเซียมจับกับกรดซิตริกและกรดมาลิก ให้แคลเซียม 23% ตามที่ฉลากระบุ

เปอร์เซ็นต์ที่ต่างกันไม่ได้บอกว่ารูปแบบไหนดีกว่า บอกเพียงว่าต้องใส่วัตถุดิบมากน้อยต่างกันเพื่อให้ได้แคลเซียมเท่ากัน

เรื่องฟอสฟอรัสที่ฉลากไม่ได้บอก

ไดแคลเซียมฟอสเฟตมีทั้งแคลเซียมและฟอสเฟตในโมเลกุลเดียว

แต่ฉลากประกาศเฉพาะแคลเซียม ไม่ได้ประกาศฟอสฟอรัส

เราจึงบอกไม่ได้ว่าได้ฟอสฟอรัสเท่าไร และจะไม่คำนวณจากสูตรเคมีเอง เพราะฉลากไม่ได้ให้ข้อมูลนั้น

ผู้ที่แพทย์สั่งให้ควบคุมฟอสฟอรัส ควรขอข้อมูลโภชนาการจากผู้ผลิตโดยตรง และนำกล่องไปให้ผู้มีวิชาชีพดู อ่านต่อที่ ฟอสฟอรัสในอาหาร ร่างกายใช้ทำอะไร

เทียบกับเบต้าไลฟ์บาลานซ์

เบต้าไลฟ์บาลานซ์มีแหล่งแคลเซียมรายการเดียว

ไดแคลเซียมฟอสเฟต แอนไฮดรัส 0.76 กรัม × 29.46% = ประมาณ 223.9 มิลลิกรัมต่อซอง

| | แคลเซียมต่อซอง | จำนวนแหล่ง |

|---|---|---|

| แล็บบาลานซ์ | ประมาณ 116.9 มก. | 2 |

| เบต้าไลฟ์บาลานซ์ | ประมาณ 223.9 มก. | 1 |

เบต้าไลฟ์บาลานซ์มีแคลเซียมมากกว่าราว 1.9 เท่า ทั้งที่มีแหล่งเดียว

จำนวนแหล่งจึงไม่ได้บอกปริมาณ ซึ่งเป็นสิ่งที่โฆษณามักทำให้เข้าใจผิด

หมายเหตุเรื่องแคลเซียมแพนโธทีเนต

ทั้งสองฉลากมีแคลเซียมแพนโธทีเนตอยู่ด้วย ซึ่งมีคำว่าแคลเซียมอยู่ในชื่อ

แต่ฉลากประกาศว่าให้ กรดแพนโธทีนิก ไม่ใช่แคลเซียม

จึงไม่ควรนับรวมเป็นแหล่งแคลเซียม เป็นกับดักเดียวกับโพแทสเซียมไอโอไดด์ที่ประกาศว่าให้ไอโอดีน

สิ่งที่บทความนี้จะไม่บอก

จะไม่บอกว่าปริมาณเท่านี้เพียงพอหรือไม่ และ จะไม่บอกว่ารูปแบบไหนดูดซึมดีกว่า เพราะเป็นการอ้างคุณประโยชน์ที่ต้องได้รับอนุญาตก่อน และความต้องการต่างกันในแต่ละคน

อ่านต่อ

• •ส่วนประกอบแล็บบาลานซ์ ครบทั้ง 41 รายการ
• •นับวิตามินและแร่ธาตุจากฉลากได้กี่ชนิด

ข้อความสำคัญท้ายบทความ

บทความนี้เรียบเรียงจากฉลากข้างกล่องและทะเบียนของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ในบทความนี้ไม่ใช่ยาและไม่ใช่อาหารทางการแพทย์ ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

หากมีโรคประจำตัว ใช้ยาอยู่ หรืออยู่ในความดูแลของแพทย์ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทาน โดยนำกล่องไปให้ดูด้วย