วิตามินอีบนฉลาก ดี-แอลฟา กับ ดีแอล-แอลฟา ต่างกันตรงไหน

บนฉลากอาหารเสริม วิตามินอีมักไม่ได้เขียนว่า "วิตามินอี" ตรง ๆ แต่เขียนเป็นชื่อทางเคมี ซึ่งมี 2 รูปแบบหลักที่ต่างกันเพียงตัวอักษรเดียว

นี่คือรายละเอียดที่แทบไม่มีใครอธิบาย และเป็นสิ่งที่แยกฉลากที่อ่านเป็นกับอ่านไม่เป็นออกจากกัน

สองรูปแบบที่ต้องแยกให้ออก

ดี-แอลฟา-โทโคเฟอริล (d-alpha-tocopheryl)

• •ตัวอักษร d ตัวเดียว
• •คือวิตามินอี รูปแบบที่พบในธรรมชาติ
• •สกัดจากแหล่งธรรมชาติ เช่น น้ำมันพืช

ดีแอล-แอลฟา-โทโคเฟอริล (dl-alpha-tocopheryl)

• •ตัวอักษร dl สองตัว
• •คือวิตามินอี รูปแบบสังเคราะห์
• •ได้จากการสังเคราะห์ทางเคมี ซึ่งได้ส่วนผสมของโครงสร้างหลายแบบปนกัน

ต่างกันแค่ตัว l ตัวเดียวบนฉลาก แต่เป็นคนละรูปแบบของวัตถุดิบ

ทำไมถึงต่างกัน

โมเลกุลวิตามินอีมีจุดที่จัดเรียงตัวในอวกาศได้หลายแบบ เรียกว่า สเตอริโอไอโซเมอร์

• •แบบธรรมชาติมีการจัดเรียงตัวเพียงรูปแบบเดียว
• •แบบสังเคราะห์ได้การจัดเรียงตัวหลายรูปแบบปนกัน ซึ่งมีเพียงส่วนหนึ่งที่เหมือนกับรูปแบบธรรมชาติ

ด้วยเหตุนี้ หน่วยงานที่กำหนดค่าอ้างอิงทางโภชนาการจึงใช้ ตัวคูณต่างกัน ในการแปลงน้ำหนักของวิตามินอีสองรูปแบบนี้ให้เป็นหน่วยออกฤทธิ์

คำว่า "แอซิเทต" หรือ "อะซีเตต" ต่อท้ายคืออะไร

คำว่า โทโคเฟอริลแอซิเทต (tocopheryl acetate) คือรูปเอสเทอร์ของวิตามินอี

ทำให้ คงตัวกว่า วิตามินอีรูปอิสระ ซึ่งไวต่อออกซิเจนและความร้อน จึงเป็นรูปที่นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ที่ต้องเก็บได้นาน

ผลิตภัณฑ์ Hopeful ใช้รูปแบบใดบ้าง

ตรวจจากฉลากจริงของแต่ละตัว

• •เบต้าออยล์ — ดี-แอลฟา-โทโคเฟอริลแอซิเทต (50%) → รูปแบบธรรมชาติ · 5 มก.
• •เบต้าเฮิร์บ — ดี-แอลฟา-โทโคเฟอริล แอซีเตต → รูปแบบธรรมชาติ · 10 มก.
• •เบต้าไลฟ์ — ดีแอล-แอลฟา-โทโคเฟอริล อะซีเตต (50%) → รูปแบบสังเคราะห์ · 20 มก.
• •เบต้าลีฟโปรพลัส — ดีแอล-แอลฟา-โทโคเฟอริล แอซีเตต (50%) → รูปแบบสังเคราะห์ · 10 มก.

จุดที่น่าสนใจ คือถ้าดูแค่ตัวเลขน้ำหนัก เบต้าไลฟ์มี 20 มก. ซึ่งมากกว่าเบต้าออยล์ที่มี 5 มก. แต่เป็นคนละรูปแบบของวัตถุดิบ จึงเทียบกันตรง ๆ ด้วยน้ำหนักอย่างเดียวไม่ได้

เว็บนี้ไม่สรุปว่ารูปแบบไหนดีกว่า เพราะเป็นการตัดสินคุณค่าซึ่งไม่ใช่สิ่งที่ฉลากบอก เราแสดงข้อเท็จจริงให้เห็นแล้วให้คุณตัดสินเอง

เรื่องเปอร์เซ็นต์ในวงเล็บ

(50%) ที่ตามหลังชื่อ คือความเข้มข้นของวัตถุดิบ ไม่ใช่เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

หมายความว่า 5 มก. ที่ระบุคือน้ำหนักของวัตถุดิบที่มีความเข้มข้น 50%

วิธีอ่านฉลากวิตามินอีให้เป็นใน 3 ขั้น

1. 1หาว่าเขียน d หรือ dl ตรงนี้บอกว่าธรรมชาติหรือสังเคราะห์
2. 2ดูปริมาณเป็นมิลลิกรัม พร้อมเปอร์เซ็นต์ในวงเล็บถ้ามี
3. 3ดูว่ามีคำว่าแอซิเทตหรือไม่ ถ้ามีแปลว่าเป็นรูปเอสเทอร์ที่คงตัวกว่า

ครบ 3 ข้อนี้ คุณอ่านฉลากวิตามินอีได้ละเอียดกว่าคนขายส่วนใหญ่แล้ว

วิธีอ่านฉลากในภาพรวมอยู่ที่ อ่านฉลากอาหารเสริม 7 จุดที่ต้องดูก่อนจ่ายเงิน

อ่านต่อ

• •วิตามินอีได้รับมากเกินไปได้ไหม และใครที่ต้องระวัง

อ่านต่อ

• •Beta Oil (เบต้าออยล์) ข้อมูลเต็มจากฉลาก
• •เทียบผลิตภัณฑ์ Hopeful ทุกตัวในหน้าเดียว
• •ส่วนประกอบเบต้าออยล์ครบ 9 รายการ

ข้อความสำคัญท้ายบทความ

บทความนี้อธิบายข้อมูลที่พิมพ์อยู่บนฉลากและความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับตัวส่วนประกอบ ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย และไม่ใช่คำแนะนำการรักษาเฉพาะบุคคล

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยา ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

หากมีโรคประจำตัวหรือใช้ยาอยู่ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทุกชนิด