สารสกัดขมิ้นชันบนฉลาก และคำเตือนเรื่องท่อน้ำดีที่ต้องอ่าน

ขมิ้นชัน เป็นสมุนไพรที่คนไทยคุ้นเคย และพบบนฉลากอาหารเสริมหลายตัว

ชื่อและลักษณะ

ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Curcuma longa

ส่วนที่ใช้คือเหง้า ซึ่งมีสีเหลืองส้มเข้ม

ในอาหารไทยใช้ทั้งสดและผงแห้ง เช่นในแกงเหลืองและข้าวหมกไก่

เคอร์คูมินคือสารอะไร

เคอร์คูมิน (Curcumin) เป็นสารสีเหลืองในกลุ่มเคอร์คูมินอยด์ (Curcuminoids)

เป็นกลุ่มสารที่ใช้เป็นตัวชี้วัดคุณภาพของสารสกัดขมิ้นชัน

ฉลากสารสกัดที่เขียนละเอียดมักระบุเปอร์เซ็นต์ของเคอร์คูมินอยด์ไว้

ถ้าฉลากเขียนแค่ว่า "สารสกัดขมิ้นชัน" โดยไม่ระบุเปอร์เซ็นต์ ให้ถือว่าข้อมูลไม่พอสำหรับเทียบ

รูปแบบที่พบบนฉลาก

1. ผงขมิ้นชัน ได้จากการบดเหง้าแห้ง

2. สารสกัด (Extract) ซึ่งเข้มข้นกว่าและมักระบุเปอร์เซ็นต์เคอร์คูมินอยด์

ตัวอย่างจากฉลากจริง — Beta Care ระบุสารสกัดขมิ้นชัน 50 มิลลิกรัม อ่านที่ เบต้าแคร์คืออะไร ข้อมูลที่ยืนยันได้ทั้งหมด

คำเตือนที่ต้องอ่านให้ละเอียดที่สุด

ฉลากผลิตภัณฑ์ที่มีขมิ้นชันมักระบุคำเตือนเรื่องท่อน้ำดี

ตัวอย่างจากฉลาก Beta Care ซึ่งเขียนว่า

> ห้ามใช้ในผู้ที่มีท่อน้ำดีอุดตัน

สังเกตว่าใช้คำว่า ห้าม ไม่ใช่ ควรระวัง

เป็นข้อห้ามเด็ดขาด ไม่ใช่คำแนะนำให้ระวัง

ทำไมถึงมีคำเตือนข้อนี้

ขมิ้นชันเป็นสมุนไพรที่มีการระบุข้อควรระวังเกี่ยวกับระบบทางเดินน้ำดีไว้ในเอกสารกำกับผลิตภัณฑ์หลายชนิด

ผู้ที่มีภาวะเกี่ยวกับท่อน้ำดีหรือถุงน้ำดี จึงเป็นกลุ่มที่ฉลากระบุห้ามไว้ชัดเจน

ใครที่ต้องปรึกษาแพทย์ก่อนเสมอ

• •ผู้ที่มีภาวะท่อน้ำดีอุดตัน
• •ผู้ที่เคยมีนิ่วในถุงน้ำดี หรือเคยผ่าตัดถุงน้ำดี
• •ผู้ที่มีโรคตับ
• •ผู้ที่ใช้ยาประจำตัว เพราะสมุนไพรอาจมีปฏิกิริยากับยา
• •ผู้ที่ไม่แน่ใจว่าตนเองมีภาวะเหล่านี้หรือไม่

ถ้าไม่แน่ใจ ให้ถือว่าต้องถามก่อน อย่าเริ่มทานเอง

สิ่งที่ควรดูบนฉลาก

1. ระบุว่าเป็นผงหรือสารสกัด

2. เปอร์เซ็นต์เคอร์คูมินอยด์ ถ้าเป็นสารสกัด

3. ปริมาณเป็นมิลลิกรัม

4. คำเตือนที่เกี่ยวข้อง ซึ่งต้องอ่านให้ครบทุกข้อ

วิธีอ่านเปอร์เซ็นต์อยู่ที่ เปอร์เซ็นต์ในวงเล็บบนฉลากอาหารเสริม หมายถึงอะไรกันแน่

สิ่งที่เว็บนี้จะไม่เขียน

จะไม่เขียนว่าขมิ้นชันหรือเคอร์คูมินช่วยเรื่องใด

เพราะเป็นการอ้างสรรพคุณที่กฎหมายกำหนดให้ต้องได้รับอนุญาตก่อน และข้อความที่โยงกับโรคขออนุญาตไม่ได้เลย

อธิบายไว้ที่ กฎหมายโฆษณาอาหารเสริมไทย อะไรพูดได้ อะไรพูดไม่ได้

ถ้าผู้ขายรายใดบอกว่าขมิ้นชันในผลิตภัณฑ์ช่วยเรื่องโรคใด ให้ระวังไว้ เพราะเป็นข้อความที่เกินกรอบที่กฎหมายอนุญาต

ข้อความสำคัญท้ายบทความ

บทความนี้ให้ความรู้เรื่องสารอาหารและวิธีอ่านฉลาก ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ใดให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยา ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

หากมีโรคประจำตัวหรือใช้ยาอยู่ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทาน โดยนำกล่องไปให้ดูด้วย