น้ำมันมะกอกในอาหารเสริม ต่างจากน้ำมันมะกอกที่ใช้ทำอาหารอย่างไร

น้ำมันมะกอกเป็นส่วนประกอบที่มีปริมาณสูงที่สุดร่วมกับน้ำมันคาโนลาในสูตรเบต้าออยล์ คือ 200 มิลลิกรัม ต่อแคปซูล

บทความนี้อธิบายตัวน้ำมันมะกอกในเชิงข้อเท็จจริง ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย

น้ำมันมะกอกมาจากไหน

น้ำมันมะกอกได้จากการสกัด ผล ของต้นมะกอก *Olea europaea* ไม่ใช่จากเมล็ดเหมือนน้ำมันพืชส่วนใหญ่

ความต่างข้อนี้สำคัญ เพราะการสกัดจากผลทำให้ได้น้ำมันที่มีสารประกอบจากเนื้อผลติดมาด้วย ซึ่งน้ำมันจากเมล็ดไม่มี

เกรดของน้ำมันมะกอก

เรียงตามระดับการผ่านกระบวนการ จากน้อยไปมาก

• •เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิน (Extra Virgin) สกัดเย็นจากผลสด ไม่ผ่านการกลั่นด้วยความร้อนหรือสารเคมี มีเกณฑ์ความเป็นกรดต่ำที่สุด
• •เวอร์จิน (Virgin) สกัดแบบเดียวกันแต่เกณฑ์ความเป็นกรดสูงกว่า
• •น้ำมันมะกอกผ่านกระบวนการ (Refined หรือ Pure) ผ่านการกลั่นเพื่อปรับกลิ่นและความเป็นกรด
• •น้ำมันมะกอกจากกาก (Pomace) สกัดจากกากที่เหลือจากการบีบครั้งแรก

เกรดยิ่งผ่านกระบวนการมาก สารประกอบจากเนื้อผลที่ไวต่อความร้อนจะเหลือน้อยลง

องค์ประกอบกรดไขมันหลัก

น้ำมันมะกอกมี กรดโอเลอิก ซึ่งเป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เป็นสัดส่วนหลัก

องค์การอนามัยโลกจัดกลุ่มไขมันในอาหารตามชนิดของกรดไขมัน และมีคำแนะนำเรื่องสัดส่วนการบริโภคไขมันแต่ละชนิดในภาพรวมของอาหารทั้งวัน อ่านความรู้ทั่วไปได้ที่ ไขมันในอาหาร ชนิดไหนควรลด ชนิดไหนควรเลือก

ในอาหารเสริมต่างจากขวดปรุงอาหารอย่างไร

ต่างกัน 3 เรื่องที่ควรเข้าใจก่อนตัดสินใจ

1. ปริมาณต่างกันคนละระดับ

ฉลากเบต้าออยล์ระบุน้ำมันมะกอก 200 มิลลิกรัมต่อแคปซูล ส่วนการปรุงอาหารหนึ่งครั้งมักใช้ระดับหลายพันถึงหมื่นมิลลิกรัม

2. จุดประสงค์การใช้ต่างกัน

ในอาหารเสริมแบบแคปซูลนิ่ม น้ำมันพืชทำหน้าที่เป็นทั้งส่วนประกอบและตัวกลางที่ทำให้สารอื่นในสูตรกระจายตัวได้ ซึ่งต่างจากการใช้ปรุงอาหารที่ใช้เป็นตัวนำความร้อนและให้รสสัมผัส

3. ฉลากไม่ได้ระบุเกรด

ฉลากเบต้าออยล์ระบุเพียงคำว่า น้ำมันมะกอกธรรมชาติ ไม่ได้ระบุว่าเป็นเกรดเอ็กซ์ตร้าเวอร์จินหรือเกรดใด

เว็บนี้จึงไม่ระบุเกรดแทน เพราะเป็นข้อมูลที่เรายังไม่ได้รับการยืนยัน หากได้ข้อมูลจากผู้ผลิตเมื่อไร จะปรับหน้านี้ให้ทันที

สิ่งที่ควรถามผู้ขายอาหารเสริมที่โฆษณาว่ามีน้ำมันมะกอก

1. 1ฉลากระบุปริมาณเป็นมิลลิกรัมหรือไม่
2. 2อยู่ลำดับที่เท่าไรของรายการส่วนประกอบ
3. 3ระบุเกรดไว้หรือไม่

ผู้ขายที่ตอบได้ตรงและไม่เลี่ยง คือผู้ขายที่อ่านฉลากของตัวเองจริง

อ่านต่อ

• •Beta Oil (เบต้าออยล์) ข้อมูลเต็มจากฉลาก
• •เทียบผลิตภัณฑ์ Hopeful ทุกตัวในหน้าเดียว
• •ส่วนประกอบเบต้าออยล์ครบ 9 รายการ
• •น้ำมันคาโนลาคืออะไร

ข้อความสำคัญท้ายบทความ

บทความนี้อธิบายข้อมูลที่พิมพ์อยู่บนฉลากและความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับตัวส่วนประกอบ ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย และไม่ใช่คำแนะนำการรักษาเฉพาะบุคคล

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยา ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

หากมีโรคประจำตัวหรือใช้ยาอยู่ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทุกชนิด