เลข INS บนฉลาก เช่น INS171 INS551 คืออะไร

คำตอบสั้น: เลข INS คือรหัสสากลที่ใช้เรียกวัตถุเจือปนอาหารแต่ละตัว ไม่ใช่รหัสลับ ไม่ใช่เลขทะเบียน และการมีเลข INS อยู่บนฉลากไม่ได้แปลว่าสินค้ามีปัญหา

หลายคนพลิกกล่องดูส่วนประกอบแล้วเจอวงเล็บที่มีแต่ตัวเลข เช่น INS171 INS102 INS551 INS460i แล้วไม่รู้ว่ากำลังอ่านอะไรอยู่ บทความนี้แปลให้

INS ย่อมาจากอะไร

ย่อมาจากระบบเลขสากลสำหรับวัตถุเจือปนอาหาร

เป็นระบบกลางที่ใช้อ้างอิงร่วมกันหลายประเทศ ตัวสารหนึ่งตัวได้เลขประจำตัวหนึ่งเลข แล้วใช้เลขนั้นเหมือนกันไม่ว่าฉลากจะเขียนด้วยภาษาอะไร

เหตุผลที่ฉลากเลือกเขียนเป็นเลข มีสองข้อ

หนึ่ง ชื่อเต็มของสารบางตัวยาวมาก และพื้นที่บนกล่องอาหารเสริมมีจำกัด

สอง เลขเดียวกันอ่านได้ตรงกันทุกประเทศ ต่างจากชื่อที่ถอดเสียงมาแล้วสะกดไม่เหมือนกัน

วิธีอ่าน อ่านสองส่วน ไม่ใช่ส่วนเดียว

บรรทัดบนฉลากมักเขียนแบบนี้

> สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน (INS 551)

คำที่อยู่หน้าวงเล็บ คือหน้าที่ของสารตัวนั้นในสูตร

เลขที่อยู่ในวงเล็บ คือตัวสารว่าคือสารอะไร

ข้อนี้สำคัญ เพราะคำหน้าวงเล็บคือสิ่งที่ตอบคำถามว่าใส่มาทำไม และเป็นข้อมูลที่อ่านได้ทันทีโดยไม่ต้องรู้จักเลข

ตัวที่พบบ่อยบนกล่องอาหารเสริมชนิดแคปซูล

• •INS 428 — เจลาติน · ใช้ทำเปลือกแคปซูล
• •INS 171 — ไทเทเนียมไดออกไซด์ · สีขาว ใช้แต่งสีเปลือกแคปซูล
• •INS 102 — ตาร์ตราซีน · สีเหลืองสังเคราะห์
• •INS 551 — ซิลิกอนไดออกไซด์ · ป้องกันการจับตัวเป็นก้อน
• •INS 460(i) — เซลลูโลสชนิดผลึกจุลภาค · ป้องกันการจับตัวเป็นก้อน และเพิ่มเนื้อผง
• •INS 470(ii) — เกลือแมกนีเซียมของกรดไขมัน · สารช่วยในการผลิต ลดการเกาะติดเครื่องจักร
• •INS 331(iii) — ไตรโซเดียมซิเตรต · ควบคุมความเป็นกรด

สังเกตว่าหน้าที่เกือบทั้งหมดในตารางนี้เป็นเรื่องการผลิตและการคงสภาพของผง ไม่ใช่สารออกฤทธิ์ที่เป็นเหตุผลของสูตร

และบางฉลากเขียน INS460i ติดกันโดยไม่ใส่วงเล็บ ซึ่งหมายถึงตัวเดียวกับ INS 460(i)

ช่วงตัวเลขพอบอกกลุ่มได้ แต่อย่าใช้เดา

• •100–199 — สี
• •200–299 — สารกันเสีย
• •300–399 — สารควบคุมความเป็นกรด สารป้องกันการเกิดออกซิเดชัน
• •400–499 — สารให้ความคงตัว สารทำให้ข้น อิมัลซิไฟเออร์
• •500–599 — สารควบคุมความเป็นกรด สารป้องกันการจับตัวเป็นก้อน

เป็นการจัดกลุ่มคร่าว ๆ และมีข้อยกเว้น

ตัวอย่างข้อยกเว้นที่เห็นได้บนกล่องจริง คือ INS 428 เจลาติน ซึ่งอยู่ในช่วง 400 แต่บนกล่องแคปซูลมันคือเปลือกแคปซูล

จึงควรอ่านคำหน้าวงเล็บเสมอ แทนที่จะเดาจากช่วงเลข

ข้อที่คนแพ้อาหารและผู้ถือศาสนาควรดูจริง ๆ

INS 428 เจลาติน เป็นวัตถุดิบที่มาจากสัตว์

ถ้าบรรทัดเปลือกแคปซูลเขียนว่า HPMC หรือแคปซูลจากพืช แปลว่าไม่ใช่เจลาติน

ข้อนี้เป็นเหตุผลที่ควรอ่านบรรทัดเปลือกแคปซูลก่อนบรรทัดอื่น ถ้าเรื่องแหล่งที่มาของวัตถุดิบเป็นเรื่องสำคัญสำหรับคุณ

และสำหรับคนที่แพ้สีสังเคราะห์ ให้ดูบรรทัดที่ขึ้นต้นว่าสีเปลือกแคปซูลหรือสีผสมอาหาร เพราะเลขกลุ่ม 100 จะอยู่ตรงนั้น

เลข INS บอกอะไรไม่ได้

ไม่ได้บอกว่าใส่มาเท่าไร ฉลากอาหารเสริมจำนวนมากระบุวัตถุเจือปนอาหารโดยไม่ระบุปริมาณ ซึ่งเป็นสิ่งที่พบได้ทั่วไป

ไม่ได้บอกว่าสินค้าดีหรือไม่ดี สินค้าที่ไม่มีเลข INS เลย ก็อาจเขียนชื่อสารเต็มแทนการใช้เลข

ไม่ได้บอกว่าสารตัวนั้นให้ผลอะไรต่อร่างกาย และเราจะไม่เขียนเรื่องนั้น เพราะเป็นการอ้างคุณประโยชน์ที่ต้องได้รับอนุญาตก่อน

ไม่ได้บอกว่า อย. รับรองสรรพคุณของสินค้า ซึ่งเป็นคนละเรื่องกับการขึ้นทะเบียน

ถ้าอยากตรวจต่อ

ถ่ายรูปด้านที่มีส่วนประกอบให้ชัดทั้งด้าน แล้วเอาไปถามเภสัชกร โดยเฉพาะถ้ามีประวัติแพ้สีหรือแพ้อาหาร

ทุกหน้าสินค้าในเว็บนี้พิมพ์ส่วนประกอบตามฉลากไว้ครบ รวมถึงบรรทัดที่เป็นเลข INS เพื่อให้เทียบกับกล่องที่ได้รับได้ก่อนและหลังซื้อ

ถ้าตัวเลขบนหน้าเว็บไม่ตรงกับกล่องที่ได้รับ กรุณาแจ้งเรา เพราะแปลว่าเราพิมพ์ผิดหรือฉลากเปลี่ยนรุ่น

อ่านต่อ

• •อ่านฉลากอาหารเสริม 7 จุดที่ต้องดูก่อนจ่ายเงิน
• •เช็คลิสต์ 10 ข้อก่อนโอนเงินซื้ออาหารเสริม
• •10 ประโยคโฆษณาอาหารเสริมที่ผิดกฎหมาย

ข้อความสำคัญท้ายบทความ

บทความนี้เป็นความรู้สำหรับผู้ซื้อ เรียบเรียงจากฉลากผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ใดให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องดื่มไม่ใช่ยา ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

หากมีโรคประจำตัว ใช้ยาอยู่ หรืออยู่ในความดูแลของแพทย์ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทาน โดยนำกล่องไปให้ดูด้วย