อาหารเสริมหมดอายุแล้ว กินได้ไหม

คำตอบสั้นคือ ไม่ควร และเหตุผลไม่ใช่เรื่องที่คนส่วนใหญ่คิด

วันหมดอายุบนกล่องหมายถึงอะไร

ผู้ผลิตกำหนดวันนี้จากการทดสอบความคงตัวของผลิตภัณฑ์

เป็นวันที่ผู้ผลิตยืนยันว่า ถ้าเก็บตามที่ฉลากระบุ ผลิตภัณฑ์จะยังมีคุณภาพตามที่แจ้งไว้

หลังจากวันนั้น ผู้ผลิตไม่ได้ยืนยันอะไรอีก

แปลว่าปริมาณสารที่พิมพ์บนฉลากอาจไม่ใช่ปริมาณที่มีอยู่จริงแล้ว

เหตุผลที่ไม่ควรฝืนกิน

หนึ่ง ไม่รู้ว่าเหลืออะไรเท่าไร

สารบางชนิดเสื่อมเร็วกว่าชนิดอื่น

ผลิตภัณฑ์ที่มีหลายสิบรายการในสูตร จึงเสื่อมไม่พร้อมกัน

คุณจะไม่รู้เลยว่ากำลังกินอะไรอยู่ในสัดส่วนเท่าไร

สอง ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันมีข้อควรระวังเพิ่ม

น้ำมันเปลี่ยนสภาพได้เมื่อเก็บนาน

สังเกตได้จากกลิ่นที่เปลี่ยนไป

สาม ผลิตภัณฑ์ที่มีจุลินทรีย์เป็นคนละเรื่องกันเลย

เพราะสิ่งที่ระบุบนฉลากคือจำนวนจุลินทรีย์ที่มีชีวิต ซึ่งลดลงตามเวลา

อ่านต่อที่ [เก็บผลิตภัณฑ์ที่มีโพรไบโอติกอย่างไร](/article/probiotic-storage)

สี่ ความชื้นและการปนเปื้อน

กล่องที่เปิดแล้วและเก็บไว้นาน มีโอกาสรับความชื้นเข้าไป

ผงที่จับตัวเป็นก้อน เปลี่ยนสี หรือมีกลิ่นเปลี่ยน ให้ทิ้ง ไม่ว่าจะยังไม่ถึงวันหมดอายุก็ตาม

เสียเงินเปล่าไหม

การกินของที่หมดอายุแล้วต่างหากที่เสียเงินเปล่า เพราะจ่ายไปแล้วและกำลังกินสิ่งที่ไม่รู้ว่าเหลืออะไร

ทางที่ดีกว่าคือ อย่าให้เกิดกล่องค้างตั้งแต่แรก

วิธีไม่ให้มีกล่องค้าง

เขียนวันหมดอายุด้วยปากกาเมจิกตัวใหญ่ที่ด้านหน้ากล่อง ตอนที่ซื้อมา

วางกล่องที่หมดอายุก่อนไว้ด้านหน้า

ซื้อทีละกล่องจนกว่าจะรู้ว่าตัวเองกินต่อเนื่องได้จริง

อย่าซื้อเยอะเพราะโปรโมชัน ถ้ายังไม่เคยกินมาก่อน

ตรวจตู้ปีละ 2 ครั้ง

กล่องที่ใกล้หมดอายุแต่ยังเหลือหลายซอง

อย่าเร่งกินวันละหลายซองเพื่อให้ทัน เพราะเป็นการเพิ่มปริมาณที่ได้รับต่อวันซึ่งฉลากไม่ได้กำหนดไว้

ปรึกษาผู้ขายเรื่องกล่องที่ใกล้หมดอายุแทน

ซื้อของที่ใกล้หมดอายุในราคาถูก

ไม่ผิด และผู้ขายมีสิทธิ์ขาย

แต่คุณควรรู้ก่อนซื้อ และควรคำนวณว่ากินหมดทันไหม

ถามตรง ๆ ได้ว่าล็อตนี้หมดอายุเมื่อไร

ทิ้งอย่างไร

อย่าเทลงชักโครกหรือลงท่อ

ทิ้งรวมกับขยะทั่วไปโดยเก็บในถุงปิดสนิท ให้พ้นมือเด็กและสัตว์เลี้ยง

ผลิตภัณฑ์ที่มีธาตุเหล็กต้องระวังเป็นพิเศษ เพราะเด็กได้รับปริมาณมากเป็นเหตุฉุกเฉิน

ของหมดอายุเปลี่ยนไปอย่างไรได้บ้าง

เข้าใจตรงนี้แล้วจะเห็นว่าทำไมไม่ควรเสี่ยง

สารบางชนิดลดลงตามเวลา โดยเฉพาะวิตามินที่ไวต่อแสง ความร้อน และออกซิเจน แปลว่าอาจได้รับน้อยกว่าที่ฉลากเขียน

ไขมันและน้ำมันเกิดกลิ่นหืนได้ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมันชนิดผงควรระวังเป็นพิเศษ

ความชื้นทำให้ผงจับตัวและเป็นสภาพที่จุลินทรีย์เติบโตได้

ผลิตภัณฑ์ที่มีจุลินทรีย์มีชีวิต จำนวนที่ยังมีชีวิตลดลงตามเวลา จึงเป็นกลุ่มที่วันหมดอายุมีความหมายมากเป็นพิเศษ

สรุปคือ ปัญหาไม่ได้มีแค่เรื่องเสียหรือไม่เสีย แต่รวมถึงว่าสิ่งที่จ่ายเงินซื้อยังอยู่ครบไหม

จดวันที่เปิดใช้ไว้ด้วย

หลายคนดูแต่วันหมดอายุ ทั้งที่วันเปิดใช้สำคัญไม่แพ้กันสำหรับของที่บรรจุรวมในกระปุก

เขียนวันที่เปิดลงบนฝาด้วยปากกาเมจิก ใช้เวลาห้าวินาที

ถ้าฉลากระบุว่าเมื่อเปิดแล้วควรใช้ภายในกี่วัน ให้นับจากวันนั้น

สำหรับแบบซองแยก ปัญหานี้ไม่มี ซึ่งเป็นข้อดีอย่างหนึ่งของบรรจุภัณฑ์แบบซอง

อ่านต่อ

• •อ่านวันผลิตและวันหมดอายุบนกล่องอาหารเสริม
• •เก็บอาหารเสริมอย่างไรไม่ให้เสื่อมสภาพก่อนเวลา

ข้อความสำคัญท้ายบทความ

บทความนี้เป็นความรู้สำหรับผู้ซื้อ เรียบเรียงจากฉลากผลิตภัณฑ์และข้อกำหนดของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ใดให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องดื่มไม่ใช่ยา ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

หากมีโรคประจำตัว ใช้ยาอยู่ หรืออยู่ในความดูแลของแพทย์ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทาน โดยนำกล่องไปให้ดูด้วย