ใยอาหาร 2 ชนิดในแล็บบาลานซ์ อินูลินกับโพลีเด็กซ์โตรส ต่างกันอย่างไร

ในสูตรมีใยอาหารสองชนิดที่คนละแหล่งและคนละแบบ ซึ่งเป็นรายละเอียดที่ฉลากบอกไว้แต่ไม่ได้อธิบาย

ฉลากระบุอะไร

> อินูลิน (88%) — 4.08%

>

> โพลีเด็กซ์โตรส (100%) — 3.626%

สังเกตว่ามีเปอร์เซ็นต์สองตัวในบรรทัดเดียว ตัวในวงเล็บคือความเข้มข้นของวัตถุดิบ ส่วนตัวท้ายบรรทัดคือสัดส่วนในซอง

คำนวณปริมาณจริง

อินูลิน

60 กรัม × 4.08% = 2.448 กรัม ของวัตถุดิบ

2.448 × 88% = ประมาณ 2.15 กรัม ของอินูลินจริง

โพลีเด็กซ์โตรส

60 กรัม × 3.626% = ประมาณ 2.18 กรัม

ความเข้มข้นระบุ 100% จึงไม่ต้องคูณซ้ำ

รวมสองตัวได้ประมาณ 4.3 กรัมต่อซอง

ตัวเลขนี้ไม่ใช่ใยอาหารรวมของผลิตภัณฑ์ เพราะฉลากไม่มีกรอบข้อมูลโภชนาการ และอาจมีใยอาหารติดมากับวัตถุดิบอื่นด้วย

อินูลินคืออะไร

เป็นใยอาหารกลุ่มฟรุกแทน (Fructan) ที่พบตามธรรมชาติในพืชหลายชนิด

แหล่งที่พบมาก เช่น รากชิโครี หัวหอม กระเทียม กล้วย และหน่อไม้ฝรั่ง

ในทางการค้ามักสกัดจากรากชิโครี

จัดเป็นพรีไบโอติก ซึ่งหมายถึงใยอาหารที่ร่างกายย่อยไม่ได้และผ่านไปถึงลำไส้ใหญ่ อ่านต่อที่ พรีไบโอติกกับโพรไบโอติก ต่างกันอย่างไร

โพลีเด็กซ์โตรสคืออะไร

เป็นใยอาหารที่ผลิตขึ้นในกระบวนการอุตสาหกรรม จากกลูโคสร่วมกับสารอื่น

ไม่ได้สกัดจากพืชโดยตรงเหมือนอินูลิน จึงเป็นคนละที่มา

ใช้กันแพร่หลายในอาหารและเครื่องดื่มที่ต้องการเพิ่มใยอาหาร เพราะละลายน้ำได้ดีและไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยนมาก

ทำไมสูตรหนึ่งถึงใส่สองชนิด

ฉลากไม่ได้ระบุเหตุผล และเราจะไม่คาดเดาแทนผู้ผลิต

สิ่งที่พูดได้คือ ใยอาหารสองชนิดนี้มีที่มาต่างกันและคุณสมบัติทางกายภาพต่างกัน ซึ่งเป็นข้อเท็จจริงทั่วไปของสารทั้งสอง

ข้อควรระวังของใยอาหารกลุ่มนี้

ใยอาหารที่ละลายน้ำได้อาจทำให้บางคนรู้สึกอึดอัดท้องหรือมีแก๊สมากขึ้น โดยเฉพาะเมื่อได้รับปริมาณมากในช่วงแรกที่ยังไม่คุ้น

เป็นข้อมูลทั่วไปของสารกลุ่มนี้ ไม่ใช่การรายงานว่าผลิตภัณฑ์นี้ทำให้เกิดอาการดังกล่าว

ผู้ที่มีภาวะเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อน

เทียบกับเบต้าไลฟ์บาลานซ์

เบต้าไลฟ์บาลานซ์มีอินูลินอย่างเดียว 3.3592 กรัมต่อซอง ไม่มีโพลีเด็กซ์โตรส

เป็นหนึ่งใน 9 รายการที่มีเฉพาะในแล็บบาลานซ์ ดูรายการเต็มที่ เบต้าไลฟ์บาลานซ์ กับ แล็บบาลานซ์ ต่างกันอย่างไร

สิ่งที่บทความนี้จะไม่บอก

จะไม่บอกว่าใยอาหารเหล่านี้ช่วยเรื่องใด เพราะเป็นการอ้างคุณประโยชน์ที่ต้องได้รับอนุญาตก่อน

ข้อความสำคัญท้ายบทความ

บทความนี้เรียบเรียงจากฉลากข้างกล่องและทะเบียนของสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ในบทความนี้ไม่ใช่ยาและไม่ใช่อาหารทางการแพทย์ ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

หากมีโรคประจำตัว ใช้ยาอยู่ หรืออยู่ในความดูแลของแพทย์ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทาน โดยนำกล่องไปให้ดูด้วย