กลูตาไธโอนคืออะไร และทำไมบางฉลากเขียนไว้ 2 บรรทัด

กลูตาไธโอนเป็นส่วนประกอบที่ปรากฏบนฉลากเบต้าลีฟโปรพลัส สองบรรทัด ซึ่งเป็นเรื่องที่ควรอธิบาย

บทความนี้อธิบายตัวสารในเชิงข้อเท็จจริง ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย

กลูตาไธโอนคืออะไร

กลูตาไธโอน (glutathione) เป็นสารที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน 3 ตัวต่อกัน จึงจัดเป็น ไตรเปปไทด์

กรดอะมิโนทั้ง 3 ตัวคือ

1. 1กรดกลูตามิก (glutamic acid)
2. 2ซิสเทอีน (cysteine)
3. 3ไกลซีน (glycine)

ตัวที่มีบทบาทสำคัญที่สุดในโครงสร้างคือซิสเทอีน เพราะมีหมู่กำมะถัน (thiol) ซึ่งเป็นส่วนที่ทำให้โมเลกุลนี้มีคุณสมบัติทางเคมีเฉพาะตัว

น่าสังเกตว่าฉลากเบต้าลีฟโปรพลัสระบุ แอล-ซิสเทอีน ไฮโดรคลอไรด์ 30 มิลลิกรัม ไว้เป็นอีกรายการหนึ่งด้วย

ร่างกายสร้างเองได้ไหม

ได้ ร่างกายมนุษย์สังเคราะห์กลูตาไธโอนขึ้นเองในเซลล์ โดยใช้กรดอะมิโนทั้งสามตัวข้างต้นเป็นวัตถุดิบ

พบได้ในเซลล์แทบทุกชนิดของร่างกาย

รูปแบบ L- หมายถึงอะไร

ตัวอักษร L- หน้าชื่อกรดอะมิโนและเปปไทด์ บอกถึงการจัดเรียงตัวของโมเลกุลในอวกาศ

รูปแบบ L เป็นรูปแบบที่พบในสิ่งมีชีวิต ส่วนรูปแบบ D เป็นรูปกลับด้านซึ่งพบได้น้อยกว่ามากในธรรมชาติ

ฉลากเบต้าลีฟโปรพลัสระบุ แอล-กลูตาไธโอน ซึ่งคือรูปแบบที่พบในสิ่งมีชีวิต

ทำไมฉลากถึงเขียนไว้ 2 บรรทัด

นี่คือจุดที่ทำให้คนอ่านฉลากสับสน

ฉลากเบต้าลีฟโปรพลัสระบุ

• •แอล-กลูตาไธโอน (100%) 90 มก. — เป็นรายการที่ 3
• •แอล-กลูตาไธโอน (100%) 40.845 มก. — เป็นรายการที่ 7

รวมกันได้ 130.845 มิลลิกรัม

ข้อสังเกตที่สำคัญ

ถ้ารวมสองบรรทัดเข้าด้วยกัน กลูตาไธโอนจะกลายเป็น ส่วนประกอบอันดับ 1 ของสูตร แซงโคลีน ไบทาร์เทรตที่ 121.975 มิลลิกรัม

แต่เมื่อแยกบรรทัด จะปรากฏเป็นอันดับ 3 และอันดับ 7

ฉลากไม่ได้อธิบายว่าทำไมถึงแยกบรรทัด เว็บนี้จึงไม่เดาเหตุผลแทน

สิ่งที่เว็บนี้ทำได้คือ แจ้งให้ทราบว่ามีสองบรรทัดและรวมกันได้เท่าไร เพื่อให้คุณอ่านลำดับส่วนประกอบได้ตรงกับความเป็นจริง

บทเรียนสำหรับการอ่านฉลากทั่วไป

กรณีนี้สอนเรื่องสำคัญ 2 ข้อ

1. อ่านรายการส่วนประกอบให้ครบทุกบรรทัด อย่าหยุดที่ 5 อันดับแรก เพราะสารตัวเดียวกันอาจปรากฏซ้ำ

2. ลำดับบนฉลากอาจไม่สะท้อนปริมาณรวมที่แท้จริง ถ้าสารตัวหนึ่งถูกแยกเป็นหลายบรรทัด

วิธีอ่านฉลากในภาพรวมอยู่ที่ อ่านฉลากอาหารเสริม 7 จุดที่ต้องดูก่อนจ่ายเงิน

ผลิตภัณฑ์ Hopeful ตัวอื่นที่มีกลูตาไธโอน

จากฉลากที่เรามี มีเฉพาะเบต้าลีฟโปรพลัสตัวเดียว ที่ระบุแอล-กลูตาไธโอน

ตารางเทียบส่วนประกอบครบทุกตัวอยู่ที่ เทียบผลิตภัณฑ์ Hopeful ทุกตัวในหน้าเดียว

สิ่งที่ฉลากบอกไม่ได้

• •ทำไมถึงแยกเป็นสองบรรทัด
• •แหล่งที่มาของวัตถุดิบแต่ละบรรทัด
• •รูปแบบที่ใช้ เช่น รูปรีดิวซ์หรือรูปออกซิไดซ์

เว็บนี้เลือกที่จะบอกทั้งสิ่งที่รู้และไม่รู้ เพราะการรู้ว่าอะไรที่ยังไม่รู้ ก็เป็นข้อมูลที่ใช้ตัดสินใจได้เหมือนกัน

อ่านต่อ

• •Beta Liv Pro Plus (เบต้าลีฟโปรพลัส) ข้อมูลเต็มจากฉลาก
• •เทียบผลิตภัณฑ์ Hopeful ทุกตัวในหน้าเดียว
• •ส่วนประกอบเบต้าลีฟโปรพลัสครบ 28 รายการ

ข้อความสำคัญท้ายบทความ

บทความนี้อธิบายข้อมูลที่พิมพ์อยู่บนฉลากและความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับตัวส่วนประกอบ ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย และไม่ใช่คำแนะนำการรักษาเฉพาะบุคคล

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยา ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

หากมีโรคประจำตัวหรือใช้ยาอยู่ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทุกชนิด