เอลเดอร์เบอร์รี่กับม่อน สองผลไม้บนฉลากที่คนไทยไม่ค่อยรู้จัก

บนฉลากเบต้าเอ็กซ์พลัสมีสารสกัดจากผลไม้สองชนิดที่คนไทยไม่คุ้นเท่าไหร่

• •สารสกัดม่อน 20.650 มก.
• •สารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่ 20 มก.

บทความนี้อธิบายในเชิงพฤกษศาสตร์ ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย

เอลเดอร์เบอร์รี่คือผลไม้อะไร

เอลเดอร์เบอร์รี่ (elderberry) มาจากพืชในสกุล *Sambucus*

ชนิดที่พบมากที่สุดในการใช้งานคือ *Sambucus nigra* หรือ European elder

อยู่ในวงศ์ Adoxaceae

ลักษณะ

• •เป็นไม้พุ่มถึงไม้ต้นขนาดเล็ก
• •ดอกสีขาวออกเป็นช่อแบนขนาดใหญ่
• •ผลกลมเล็กสีม่วงเข้มถึงดำ ออกเป็นพวง
• •พบในยุโรป อเมริกาเหนือ และบางส่วนของเอเชีย

ข้อควรระวังที่สำคัญ

ผลดิบ ใบ เปลือก และเมล็ดของเอลเดอร์เบอร์รี่มีสารกลุ่มไซยาโนเจนิกไกลโคไซด์ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ไม่ควรกินผลดิบ

การนำไปใช้เป็นอาหารจึงต้องผ่านความร้อนหรือกระบวนการแปรรูปก่อนเสมอ

ข้อมูลนี้เป็นความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับพืช ไม่ได้เกี่ยวกับความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปซึ่งผ่านการแปรรูปแล้ว

ม่อนคือผลไม้อะไร

ม่อน หรือที่เขียนกันว่า หม่อน และ มัลเบอร์รี่ (mulberry) มาจากพืชในสกุล *Morus*

ชนิดที่พบมากในไทยคือ *Morus alba* หรือ หม่อนขาว

อยู่ในวงศ์ Moraceae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับ ขนุน มะเดื่อ และโพธิ์

เป็นพืชเดียวกับที่ใช้เลี้ยงไหม

ใช่ ใบหม่อนคืออาหารหลักของหนอนไหม และเป็นเหตุผลที่หม่อนถูกปลูกในไทยมานาน

ประเทศไทยมีการปลูกหม่อนทั้งเพื่อเลี้ยงไหมและเพื่อเก็บผล โดยพันธุ์ที่ปลูกเพื่อเก็บผลจะให้ผลใหญ่และหวานกว่า

ลักษณะผล

• •ผลรวมยาวรี ประกอบด้วยผลย่อยเล็ก ๆ เรียงกัน
• •สีเปลี่ยนจากเขียว เป็นแดง แล้วเป็นม่วงเข้มถึงดำเมื่อสุก
• •รสหวานอมเปรี้ยว
• •ผลช้ำง่าย จึงไม่ค่อยพบขายเป็นผลสดในตลาดทั่วไป

สองผลไม้นี้เหมือนกันตรงไหน

ทั้งคู่มีสีม่วงเข้มถึงดำเมื่อสุก ซึ่งมาจากสารสีในกลุ่ม แอนโทไซยานิน (anthocyanin)

แอนโทไซยานินเป็นสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ กลุ่มเดียวกับเควอซิทินที่พบในแล็บฟาร์ม อ่านเพิ่มที่ เควอซิทินคือสารอะไร

แต่เป็นพืชคนละวงศ์กันโดยสิ้นเชิง และไม่ใช่ญาติกัน

เรื่องตัวเลข 20.650 ที่น่าสังเกต

ฉลากระบุ สารสกัดม่อน 20.650 มก. ซึ่งเป็นทศนิยม 3 ตำแหน่ง

ต่างจาก สารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่ 20 มก. ที่เป็นตัวเลขกลม

ตัวเลขทศนิยมละเอียดแบบนี้มักพบเมื่อวัตถุดิบมาเป็นส่วนผสมสำเร็จรูปหรือมีการคำนวณย้อนจากปริมาณสารสำคัญ แต่ฉลากไม่ได้ระบุ จึงเป็นเพียงข้อสังเกต ไม่ใช่ข้อสรุป

ลักษณะเดียวกันนี้พบในเบต้าลีฟโปรพลัสที่มีผงผลไม้ 4 ชนิดระบุ 28.630 มิลลิกรัมเท่ากันเป๊ะ

ปริมาณต่อวัน

ฉลากระบุให้ทานวันละ 2 แคปซูล ดังนั้นจะได้

• •สารสกัดม่อน 41.3 มิลลิกรัมต่อวัน
• •สารสกัดเอลเดอร์เบอร์รี่ 40 มิลลิกรัมต่อวัน

สิ่งที่ฉลากบอกไม่ได้

• •อัตราส่วนการสกัด
• •ส่วนของพืชที่นำมาสกัด เช่น ผล ใบ หรือดอก
• •ปริมาณสารสำคัญเฉพาะตัวใด ๆ

เว็บนี้ไม่ระบุสิ่งที่ฉลากไม่ได้บอก

อ่านต่อ

• •Beta X Plus (เบต้าเอ็กซ์พลัส) ข้อมูลเต็มจากฉลาก
• •เทียบผลิตภัณฑ์ Hopeful ทุกตัวในหน้าเดียว
• •ส่วนประกอบเบต้าเอ็กซ์พลัสครบ 17 รายการ

ข้อความสำคัญท้ายบทความ

บทความนี้อธิบายข้อมูลที่พิมพ์อยู่บนฉลากและความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับตัวส่วนประกอบ ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย และไม่ใช่คำแนะนำการรักษาเฉพาะบุคคล

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยา ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

หากมีโรคประจำตัวหรือใช้ยาอยู่ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทุกชนิด