อะเซโรล่าเชอร์รี่คือผลไม้อะไร ทำไมถึงถูกใช้เป็นแหล่งวิตามินซี

สารสกัดอะเซโรล่าเชอร์รี่เป็นส่วนประกอบที่มีปริมาณสูงที่สุดร่วมกับแอล-ซิสเทอีนในสูตรเบต้าเอ็กซ์พลัส ฉลากระบุ 100 มิลลิกรัม ต่อแคปซูล

บทความนี้อธิบายในเชิงข้อเท็จจริง ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย

เป็นผลไม้ชนิดใด

อะเซโรล่าเชอร์รี่ (acerola cherry) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า *Malpighia emarginata*

อยู่ในวงศ์ Malpighiaceae

ไม่ใช่เชอร์รี่จริง

นี่คือจุดที่คนเข้าใจผิดกันมากที่สุด

• •เชอร์รี่จริง อยู่ในสกุล *Prunus* วงศ์ Rosaceae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับกุหลาบ พีช และพลัม
• •อะเซโรล่า อยู่คนละวงศ์กันโดยสิ้นเชิง

ที่ถูกเรียกว่าเชอร์รี่เพราะผลมีรูปร่างและสีคล้ายกัน ไม่ใช่เพราะเป็นพืชญาติกัน

ชื่ออื่นที่ใช้เรียกคือ Barbados cherry และ West Indian cherry

ปลูกที่ไหน

ถิ่นกำเนิดอยู่ในแถบ อเมริกากลาง หมู่เกาะแคริบเบียน และตอนเหนือของอเมริกาใต้

ปัจจุบันปลูกเชิงพาณิชย์มากในบราซิล และปลูกได้ในเขตร้อนทั่วไปรวมถึงประเทศไทย

ลักษณะผล

• •ผลกลมขนาดเล็ก เส้นผ่านศูนย์กลางราว 1-3 เซนติเมตร
• •สีแดงสดเมื่อสุก
• •มีร่องตื้น ๆ แบ่งผลเป็น 3 พู
• •รสเปรี้ยวจัด
• •ผลช้ำง่ายและเน่าเร็วมาก จึงไม่ค่อยพบขายเป็นผลสด

ทำไมถึงนิยมใช้ในอาหารเสริม

เพราะเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูงเป็นอันดับต้น ๆ ของโลก

เมื่อเทียบต่อน้ำหนักเท่ากัน อะเซโรล่ามีวิตามินซีสูงกว่าผลไม้ที่คนไทยคุ้นเคยอย่างส้มหลายสิบเท่า

ข้อเท็จจริงนี้เป็นเรื่องขององค์ประกอบของผลไม้ ไม่ใช่การอ้างผลของผลิตภัณฑ์ต่อร่างกาย

วิตามินซีจากผลไม้กับกรดแอสคอร์บิกสังเคราะห์ ต่างกันอย่างไร

คำถามที่คนสงสัยบ่อย

• •กรดแอสคอร์บิก (ascorbic acid) คือชื่อทางเคมีของวิตามินซี ไม่ว่าจะมาจากแหล่งใด
• •โมเลกุลเป็นตัวเดียวกัน ไม่ว่าจะสกัดจากผลไม้หรือสังเคราะห์
• •ความต่างอยู่ที่สิ่งที่มาด้วย สารสกัดจากผลไม้ยังมีสารอื่นในผลติดมาด้วย เช่น สารกลุ่มฟลาโวนอยด์และสารสี

เว็บนี้ไม่สรุปว่าแหล่งใดดีกว่ากัน เพราะเป็นการตัดสินคุณค่าซึ่งไม่ใช่สิ่งที่ฉลากบอก

ข้อสังเกตจากฉลากเบต้าเอ็กซ์พลัส

สูตรนี้มีทั้งสองอย่างในรายการเดียวกัน

• •สารสกัดอะเซโรล่าเชอร์รี่ 100 มก.
• •กรดแอสคอร์บิก (100%) 1.5 มก.

ฉลากไม่ได้ระบุว่าสารสกัดอะเซโรล่ามีวิตามินซีเท่าไร จึงคำนวณปริมาณวิตามินซีรวมไม่ได้

นี่คือกรณีของ การระบุวัตถุดิบ กับ การระบุสารโดยตรง ในฉลากเดียวกัน หลักการเดียวกับที่อธิบายไว้ที่ แกมมาโอไรซานอลคืออะไร

เทียบกับผลิตภัณฑ์ Hopeful ตัวอื่น

ผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินซีในรูปกรดแอสคอร์บิก

• •เบต้าออยล์ กรดแอสคอร์บิก (100%) 30 มก./แคปซูล → 30 มก./วัน
• •เบต้าเอ็กซ์พลัส กรดแอสคอร์บิก (100%) 1.5 มก./แคปซูล → 3 มก./วัน (ทานวันละ 2)

แต่เบต้าเอ็กซ์พลัสมีสารสกัดอะเซโรล่าเพิ่มอีก 100 มก./แคปซูล ซึ่งบอกปริมาณวิตามินซีไม่ได้

จึงเทียบวิตามินซีรวมระหว่างสองตัวนี้ไม่ได้จากข้อมูลบนฉลาก

ตารางเทียบครบอยู่ที่ เทียบผลิตภัณฑ์ Hopeful ทุกตัวในหน้าเดียว

สิ่งที่ฉลากบอกไม่ได้

• •ปริมาณวิตามินซีในสารสกัดอะเซโรล่า
• •อัตราส่วนการสกัด
• •ส่วนของผลที่นำมาสกัด

เว็บนี้ไม่ระบุสิ่งที่ฉลากไม่ได้บอก

อ่านต่อ

• •Beta X Plus (เบต้าเอ็กซ์พลัส) ข้อมูลเต็มจากฉลาก
• •เทียบผลิตภัณฑ์ Hopeful ทุกตัวในหน้าเดียว
• •ส่วนประกอบเบต้าเอ็กซ์พลัสครบ 17 รายการ

ข้อความสำคัญท้ายบทความ

บทความนี้อธิบายข้อมูลที่พิมพ์อยู่บนฉลากและความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับตัวส่วนประกอบ ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย และไม่ใช่คำแนะนำการรักษาเฉพาะบุคคล

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยา ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

หากมีโรคประจำตัวหรือใช้ยาอยู่ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทุกชนิด