ไคโตซานคืออะไร ทำมาจากอะไร และทำไมมีคำเตือนเยอะ

ไคโตซานเป็นส่วนประกอบของเบต้าเฮิร์บ ฉลากระบุ (80%) 60 มิลลิกรัม ต่อแคปซูล คำนวณได้ไคโตซานจริง 48 มิลลิกรัม

และเป็นส่วนประกอบที่ มีคำเตือนบนฉลากถึง 2 ข้อ ซึ่งมากที่สุดในบรรดาส่วนประกอบทั้งหมดของผลิตภัณฑ์ Hopeful

บทความนี้อธิบายตัวสารในเชิงข้อเท็จจริง ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย

ทำมาจากอะไร

ไคโตซาน (chitosan) ได้จากเปลือกของสัตว์ทะเลเปลือกแข็ง เช่น

• •กุ้ง
• •ปู
• •กั้ง

บางแหล่งได้จากเชื้อราหรือแมลง แต่แหล่งที่ใช้ในอุตสาหกรรมเป็นหลักคือเปลือกกุ้งและปู ซึ่งเป็นของเหลือจากอุตสาหกรรมอาหารทะเล

นี่คือเหตุผลตรง ๆ ที่ฉลากมีคำเตือนเรื่องผู้แพ้อาหารทะเล

ต่างจากไคตินอย่างไร

สองคำนี้ใกล้กันมากจนสับสน

• •ไคติน (chitin) คือสารตั้งต้น เป็นโพลิเมอร์ธรรมชาติที่พบในเปลือกสัตว์ทะเลเปลือกแข็ง โครงร่างแมลง และผนังเซลล์ของเชื้อรา
• •ไคโตซาน (chitosan) คือไคตินที่ผ่านกระบวนการ ดีอะเซทิลเลชัน (deacetylation) ด้วยด่าง

พูดง่าย ๆ คือไคโตซานเป็นไคตินที่ผ่านการแปรรูปแล้ว ทำให้ละลายในกรดอ่อนได้ ซึ่งไคตินทำไม่ได้

เลข 80% บนฉลากหมายถึงอะไร

ฉลากเบต้าเฮิร์บระบุ ไคโตซาน (80%) 60 มก.

ตัวเลข 80% คือความเข้มข้นของวัตถุดิบ จึงคำนวณได้ไคโตซานจริง 60 × 80% = 48 มิลลิกรัม

*หมายเหตุ: ในวงการวัตถุดิบ ไคโตซานยังมีค่าที่เรียกว่า degree of deacetylation ซึ่งเป็นคนละตัวกับความเข้มข้นของวัตถุดิบ ฉลากนี้ไม่ได้ระบุค่าดังกล่าว เว็บนี้จึงไม่ระบุแทน*

คำเตือน 2 ข้อบนฉลากที่มาจากไคโตซาน

ข้อ 1

> สตรีให้นมบุตรไม่ควรรับประทาน และควรระวังในผู้ที่แพ้อาหารทะเลและผู้ที่มีน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน

มีสามกลุ่มในข้อเดียว ต้องอ่านให้ครบ

ข้อ 2

> หากทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารชนิดอื่นที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบหลัก ควรทานห่างจากผลิตภัณฑ์นี้อย่างน้อย 2 ชั่วโมง

นี่คือคำเตือนเรื่องการทานร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ซึ่งไม่มีผลิตภัณฑ์ Hopeful ตัวใดมีนอกจากเบต้าเฮิร์บ

เรื่องเว้นระยะ 2 ชั่วโมง มีผลจริงในทางปฏิบัติ

หลายคนทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารหลายตัวพร้อมกันในมื้อเดียว เพราะสะดวกและจำง่าย

แต่ฉลากเบต้าเฮิร์บระบุไว้ชัดว่าห้ามทำแบบนั้นกับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเป็นส่วนประกอบหลัก

ตัวอย่างที่เกี่ยวข้องโดยตรงในกลุ่ม Hopeful คือเบต้าออยล์ ซึ่งฉลากระบุน้ำมันพืช 3 ชนิดรวมกัน 509 มิลลิกรัม คิดเป็นราว 64% ของแคปซูล

ถ้าทานทั้งสองตัว ให้เว้นระยะอย่างน้อย 2 ชั่วโมงตามที่ฉลากระบุ

ผลิตภัณฑ์นอกกลุ่ม Hopeful ที่เข้าข่ายเช่นกัน ได้แก่ น้ำมันปลาแคปซูล น้ำมันตับปลา วิตามินอีชนิดน้ำมัน และวิตามินที่ละลายในไขมัน

ข้อควรระวังสำหรับผู้แพ้อาหารทะเล

ถ้าคุณหรือคนที่คุณซื้อให้แพ้กุ้ง ปู หรืออาหารทะเลเปลือกแข็ง ให้ยึดตามคำเตือนบนฉลาก

การแพ้อาหารทะเลเป็นการแพ้ที่อาจรุนแรงถึงขั้นต้องเข้าโรงพยาบาล และความรุนแรงต่างกันมากในแต่ละคน

อย่าทดลองด้วยตัวเอง หากสงสัยให้ปรึกษาแพทย์

ผลิตภัณฑ์ Hopeful ตัวอื่นที่มีไคโตซาน

จากฉลากที่เรามี มีเฉพาะเบต้าเฮิร์บตัวเดียว

ตารางเทียบส่วนประกอบครบทุกตัวอยู่ที่ เทียบผลิตภัณฑ์ Hopeful ทุกตัวในหน้าเดียว

อ่านต่อ

• •Beta Herb (เบต้าเฮิร์บ) ข้อมูลเต็มจากฉลาก
• •เทียบผลิตภัณฑ์ Hopeful ทุกตัวในหน้าเดียว
• •คำเตือนบนกล่องเบต้าเฮิร์บ ครบ 7 ข้อ
• •ส่วนประกอบเบต้าเฮิร์บครบ 14 รายการ

ข้อความสำคัญท้ายบทความ

บทความนี้อธิบายข้อมูลที่พิมพ์อยู่บนฉลากและความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับตัวส่วนประกอบ ไม่ได้ระบุว่าผลิตภัณฑ์ให้ผลอย่างไรต่อร่างกาย และไม่ใช่คำแนะนำการรักษาเฉพาะบุคคล

ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารไม่ใช่ยา ไม่มีผลในการป้องกันหรือรักษาโรค

หากมีโรคประจำตัวหรือใช้ยาอยู่ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทานผลิตภัณฑ์เสริมอาหารทุกชนิด